Huvud / Tarmar

Vad kan och kan inte vara med cholecystit

Tarmar

Gallblodspatologierna är direkt relaterade till kosten, så deras lösning kräver först och främst att ändra matvanor, om det innan dom dominerades av produkter som utövar stor belastning på matsmältningssystemet och provar gallblåsan att fungera på fel sätt för kroppen.

Tänk på vad du kan och inte kan äta med cholecystit, liksom funktionerna i tillvägagångssättet för beredningen av kosten i närvaro av denna diagnos.

Vad är cholecystit?

Detta är en gallblodspatologi, som kännetecknas av stagnation av gallan, vilket resulterar i bildning av stenar, som är fylld med inflammation i orgeln. Dessutom diagnostiseras patienten med förhöjt kolesterol och i vissa fall förekomsten av infektion. Ofta lider patienter med denna sjukdom av fetma.

Cholecystit kan förekomma i en av två former: akut eller kronisk. Som regel utvecklas den första till den andra, när en person är ständigt orolig för smärta i rätt hypokondrium närmare mitten av buken. Detta indikerar rörelsen av stenar längs gallvägen (deras närvaro indikerar beräknad cholecystit), vilket resulterar i blockering av den senare.

Den verkliga hjälpen i sådana stater är näring enligt en viss algoritm och avvisande av produkter som framkallar försämring. Resultatet av behandlingen och varaktigheten av rehabiliteringsperioden beror på hur samvetsgrant personen följer näringsreglerna.

Akut form av sjukdomen

Många patienter står inför frågan om hur man äter i akut cholecystit.

Restaurering av näring rekommenderas för att börja med användning av följande produkter:

Ta det här testet och ta reda på om du har leverproblem.

  • frukt och bär färsk juice;
  • mineralvatten utan gas (plockas upp av den behandlande läkaren);
  • svagt te med en liten mängd socker;
  • buljong höfter (i frånvaro av kontraindikationer).

Rosehip med cholecystit anses vara en oumbärlig produkt, eftersom den har en mycket fördelaktig effekt på patientens kropp. Buljong fungerar som följer:

  • lindrar smärta på grund av antispasmodisk verkan
  • främjar den accelererade återhämtningen av celler och vävnader;
  • lindrar inflammation
  • optimerar metaboliska processer och har en tonisk effekt på kroppen;
  • blockerar progressionen av anemi
  • sänker blodkolesterol.

Efter borttagning av förvärringen, som i regel sker efter 1-2 dagar, kan du lägga till renade soppor, gröt, fruktgelé, vitbrödskrotoner till menyn.

Efter 2-3 dagar kan patienten, om det saknas smärta och eventuellt obehag, äta stekost (endast mager fetthalt), kostfisk och magert kött, ångkokt eller kokt och torka sedan ordentligt.

På 5: e - 6: e dagen efter förvärringen observeras vanligen remission, men det här är inte en anledning att ordna en "fest i magen". Läkare rekommenderar starkt att du observerar en sparsam diet under de närmaste veckorna och tillsätt sedan noggrant alla produkter från listan godkänd för patienter med cholecystit hos kosten.

Mat för kronisk cholecystit

Kronisk cholecystit innebär en ganska strikt överensstämmelse med en speciell diet under lång tid. När patienten är välmående tillåts ibland små smittar i kosten, men antalet och frekvensen av ätprodukter från den svarta listan bör vara strikt begränsad.

Menykompileringsregler

När du utvecklar en diet för inflammation i gallblåsan är det extremt viktigt att tänka på följande nyanser:

  • Mängden mat och vätska som är avsedd att förbrukas under dagen får inte överstiga 3,5 kg.
  • näring bör vara fraktionerad: ca 5 gånger om dagen i små portioner samtidigt - detta är nödvändigt för att reglera produktionen och utflödet av gallan. Tre huvudmåltider växlar med mellanliggande. Under den senare rekommenderas att äta en smörgås som inte är sur. Drycker är inte förbjudna.
  • Bland metoderna för värmebehandling av tillåtna livsmedel är ångkokning, kokning, ibland rostning (utan användning av olja eller annat extra fett).
  • Vatten efter kokande fisk och kött kan inte användas vid tidpunkten för förvärring av patologi och under remission - endast i sällsynta fall.
  • Under skärningen av köttens senor och filmer avlägsnas från kycklingen och kycklingen måste avlägsnas från huden.
  • uppvärmning av oljorna är förbjuden - det är tillåtet att tillsätta en liten mängd av dem till färdiga måltider (grönsaksalat, soppor);
  • Matstemperaturen bör sträcka sig från 15 till 62 grader Celsius. För heta eller kalla rätter kan orsaka en attack;
  • När det gäller grönsaker är det bäst att kombinera dem råa och kokta i varje metod.
  • frukt är viktigt att använda dagligen, särskilt rekommenderad avokado;
  • Under kokningsprocessen bör endast färska produkter av naturligt ursprung användas.

Vad kan du äta med cholecystit

Vad kan jag äta sjukt med cholecystit? Det finns en godkänd lista över produkter som rekommenderas för användning i gallblåsans patologier. Så inkluderar de tillåtna produkterna:

  • magert kött och fisk, premium korv utan heta kryddor och svin
  • ägg, närmare bestämt, kycklingäggsäggor - 1 per dag;
  • inte sura färska grönsaker och frukter (äpplen, särskilt päron), färska gröna i små kvantiteter. Bananer för cholecystit är tillåtna, liksom alla söta frukter. Det är tillåtet i cholecystitisk surkål. I måttliga mängder kan surkål ätas varje dag. Det måste kokas utan vinäger;
  • spannmål och pasta gjorda av hårda vetekamrar är olika. De mest användbara är havregryn och bovete gröt. Det rekommenderas att laga grytor och puddingar från bulkprodukter.
  • mjölkprodukter med låg fetthalt: mjölk, gräddfil, kesost, ost. Mejeriprodukter ska innehålla bifidobakterier - detta är en del av förebyggandet av dysbakteri
  • kli bröd, helst näring eller torkad;
  • rika kex, sylt och sylt, marmelad och marshmallows;
  • inte sura röker och juice (äpple är väldigt användbar), svagt kaffe och te, rosenkransdekok. Du kan dricka cikoria, eftersom dess användning har en positiv effekt på gallbladderns funktion. Rödbettsjuice anses vara mycket användbar för sjukdomen i detta organ: För att minska risken för plötsliga smärtsamma attacker rekommenderas att man dricker ett halvt glas juice från färska betor två gånger om dagen.

Gurkmejatillskott anses vara fördelaktigt. Denna ljusa och doftande krydda bidrar till utspädning och eliminering av gallan från kroppen, liksom avlägsnande av inflammation.

Nötter i cholecystit kan konsumeras, men i små mängder, eftersom de är mycket höga i kalorier. Välja nötter, du bör vara uppmärksam på hasselnötter - det är det mest användbara. Detsamma gäller solrosfrön - en god men mycket högkalorid produkt. Som ett alternativ är det bättre att använda pumpa.

Ofta frågar patienterna till läkare om honung kan ätas. Ja, det är möjligt, men i begränsade kvantiteter: det är tillräckligt att dricka ett glas varmt vatten på morgonen på en tom mage med en matsked honung löst i den.

Vilka livsmedel kan inte vara med cholecystit

Patienter som lider av kronisk cholecystit kan inte äta sådana livsmedel:

  • fett kött, fisk och fjäderfä;
  • baljväxter, ris är inte heller mycket önskvärt;
  • lök, vitlök, sorrel och rädisor - eteriska oljor som finns i dessa kulturer irriterar magen.
  • svamp;
  • alla konserverade och inlagda produkter, rökt kött, kaviar;
  • muffin, särskilt färskt kokt, pannkakor;
  • glass, choklad, smörkräm;
  • heta kryddor och såser, ättika, pepparrot, senap, ingefära;
  • stekt mat;
  • rika kött- och fiskbuljonger;
  • sura frukter och bär;
  • alkoholhaltiga drycker, läsk och starkt kaffe.

Överdriven kolhydratdille är fylld med en överträdelse av gallseparationen och försämringen av dess sammansättning.

Menyn för patienter ska göras med hänsyn till vad som kan och inte kan ätas med cholecystit. Om du följer en diet och äter ordentligt, kan du glömma gallblåsersmärta och strikta dieter vid fördjupning av sjukdomen.

Diet, provmeny och recept för cholecystit

Vad kan du äta med cholecystit?

Utvecklingen av gallblåsans inflammation är direkt relaterad till näringsämnena, därför blir en rationell kost ett oumbärligt tillstånd för att behandla en sjukdom och ett välbefinnande. Det bör innehålla alla nödvändiga näringsämnen i kroppen, bidra till utspädning av gall och eliminera inflammation. Det är lämpligt att välja matlagningsmetoden som sätter minsta belastning på matsmältningsorganen.

Förteckningen över produkter som är tillåtna för cholecystit inkluderar:

Lättfettfjäderfä och kött, skaldjur, fisk, premiumkorv som inte innehåller kryddig kryddor och svin. Varje dag kan du äta inte mer än 1 kycklingägg.

Färska, inte sura frukter, grönsaker och en mängd olika grönsaker. Dessa produkter är värdefulla källor till vitaminer, kostfiber och spårämnen. Särskilt användbara för cholecystitis päron, de bidrar till återhämtning, så deras användning kan ökas.

Dieten kan innefatta spannmål, särskilt visat havregryn och bovete samt pasta. Av dessa kan du laga gröt, puddingar och grytor.

Mjölkprodukter med låg fetthalt och icke-sura syror, till exempel lågmjölkad ost, gräddfil, mager ost. Yoghurt med bifidobakterier kommer att fungera som förebyggande av tarmdysbios.

Bröd rekommenderas att användas i torkad eller svagt hård form, vilket ger preferens till spannmålsprodukter och kliprodukter. Biscuit kakor är tillåtna.

Naturliga vegetabiliska oljor som inte har förfinats, är olivolja särskilt användbar.

Från sötsaker har du råd med marshmallows, sylt, marmelad.

Drycker - Rosehip avkok, gelé, söt frukt komposit och juice, kaffe med mjölk och svagt te. Att dricka en halv kopp rödbetorjuice två gånger dagligen minskar risken för smärtsam cholecystit. Konsumtion av cikoria har en positiv effekt på gallbladdertillståndet, så det rekommenderas att drycker från den ingår i kosten.

Användningen av gurkmeja i matlagning hjälper till att stoppa inflammation i gallblåsan och öka gallret.

Vad kan inte vara med cholecystit?

Människor som lider av denna sjukdom bör undvika produkter som irriterar slimhinnan, ökar kolesterol och hindrar matsmältningen. Mättat fett är strängt förbjudet.

Produkter förbjudna för användning av patienter med kolecystit:

Fettvarianter av fläsk, lamm, gås, anka, fet fisk, svamp, lever och njurar.

Ärter, bönor och andra baljväxter.

Sura frukter och bär

Rädisa, spenat, sorrel, lök, vitlök, vars eteriska oljor irriterar magen.

Svampar måste också ge upp.

Konserverad mat, kaviar (fisk), rökt kött, pickles.

Produkter från smördeg, bakverk, särskilt färska, kakaoprodukter, choklad, glass, fet kräm.

Kryddor, ättika, heta såser och rika kött och även fiskbuljong, stekta rätter.

Det rekommenderas inte att dricka alkohol, kolsyrade drycker och starkt kaffe.

Från menyn måste du utesluta pepparrot och senap.

Överdriven konsumtion av socker leder till försämring av gallsammansättningen och en överträdelse av gallsekretion, därför bör dess dagliga ränta inte överstiga 70 g med tanke på dess innehåll i rätter, vilket är ca 9 teskedar. Den tillåtna mängden saltintag överskrider inte 10 g.

Kan honung för cholecystit?

Honung innehåller många fördelaktiga substanser som positivt påverkar kroppens tillstånd som helhet, men för personer med cholecystit kommer det att vara särskilt värdefullt för dess koleretiska verkan. Det ingår inte bara i kosten utan också används som ett terapeutiskt medel. För detta ändamål rekommenderas att man dricker 100 gram vatten på morgonen på en tom mage med en matsked honung löst i den, lägg ner sig på höger sida och placera en tidigare beredd varmvattenflaska under den. I denna position måste du stanna ca 3 minuter. Du måste upprepa proceduren inom 5 dagar. Denna åtgärd kommer att möjliggöra att utvisa all galla som ackumuleras där under natten från gallvägen.

För att förebygga och lindra kalkcystit, rekommenderas det att äta kokta majskolvar med honung.

Meny för cholecystit

Vid upprättandet av den dagliga menyn måste du överväga några av de regler som ingår i kosten för cholecystit:

Den totala dagliga volymen av mat bör inte överstiga 3,5 kg, med hänsyn tagen till den vätska som konsumeras.

Måltid bör vara frekvent, 5 gånger om dagen på en bestämd tid, men behöver inte göra portioner stora. En sådan åtgärd kommer att förbättra flödet av galla och lösa sin produktion.

De tre huvudmåltiderna är blandade med ytterligare två, där smörgåsar, frukt och tillåtna drycker kan användas som mellanmål.

Det är viktigt att välja rätt metod för matlagning. Matlagning och ångning är att föredra, bakning tillåts, men i detta fall får man inte använda extra fett eller olja.

Till extraktionsmedel i kött och fisk irriterar inte levern, dessa produkter ångas eller i vatten. Den resulterande buljongen kan inte ätas under en förvärmning av kolecystit och under remission - ibland. Före matlagningen rengörs köttet från filmer och senor, och fågeln befrias från huden.

Vegetabiliska oljor har koleretisk effekt, men de kan bara läggas till den färdiga maträtten och det är förbjudet att värmas för att undvika förlust av fördelaktiga egenskaper.

Temperaturen av mat före en måltid ska vara måttlig (inte mindre än 15? С och inte mer än 62? С), för heta eller kalla rätter kan provocera en attack.

Grönsaker rekommenderas att konsumeras råa och kokta med varje måltid. Frukt måste ingå i den dagliga menyn, särskilt avokado.

För matlagning kan du bara använda färska och naturliga produkter.

Ett exempel på en veckotid för personer med cholecystit:

måndag

1 frukost - havregryn med korv, buljong höfter eller te.

2 frukost - en banan med 100 gram mager ost.

Lunch - grönsaksoppa med vetegryn, peppar fylld med kött och ris, rosenkrämbuljong eller komposit.

Eftermiddagsmat - Sallad med tomat och gurka, kryddat med vegetabilisk olja, en skiva rågmjölbröd.

Middags mjölksris soppa, 3 st. Cookies Cookies.

tisdag

1 frukost - ostkaka med rosiner (150 g), kaffe med mjölk.

2 frukost - äpple och pärlsallad, vattnas 1 timme. l. honung sprinklad med krossade nötter.

Lunch - bovete gröt med ångkotelett, havskalk, komposit.

Snackbakat äpple, gelé.

Middag - vinaigrette, protein omelet från gröna och 1 ägg.

onsdag

1 frukost - lata dumplings (200 g), rosenkransdekok.

2 frukost - smörgåsar med kuciar kuciar - 2 st.

Lunch - Soppa-Puré grönsak, kryddat med gröna och olivolja, kokt kycklingben, kompote.

Snack - en sallad gjord av morötter och äpplen, hälld med honung.

Middag - pasta med ost, te.

torsdag

1 frukost - Semolina gröt med en sked sylt, te med mjölk.

2 frukost - en skiva kornbröd, protein omelet från gröna och 1 ägg.

Lunch - potatismos, mager kokad fisk, tomat, vattnades med vegetabilisk olja och strö med gröna.

Te tid - te och marshmallows.

Nattvarden - frukt pilaf, dogrose buljong.

fredag

1 frukost - hirsgröt, kokt läskkorv (50 g), kaffe med mjölk.

2 frukost - bakad pumpa (150 g), rosehip buljong.

Lunch - stewed kål (200g), biff stroganoff (100g), kli bröd.

Säker, - skiva ost, te med mjölk.

Middag - grönsaksgryta (200 g), spannmålsprodukter.

lördag

1 frukost - nudelsmjölksoppa, 2 torktumlare, te.

2 frukost - vegetabilisk gryta (150 g), rosenkräm avkok.

Lunch - vegetarisk soppa, kokt nötkött (100 g), kompote.

Snack - Adygei-ost (50 g), tomat med gröna.

Middag - fisk kokad och bakad med grönsaker (200g), rosehip buljong.

söndag

1 frukost - puffkakekaka (150 g), kaffe med mjölk.

2 frukost - 2 handfull torkad frukt, te.

Lunch - pilaf med kokt kött (200 g), en salat av gurka, kål och gröna (100 g).

Te tid - en skiva kornbröd, täckt med ost med örter, te.

Middag - pumpa gröt, mjölk.

Du kan göra ändringar i menyn baserat på tillåtna produkter.

En lista över de mest användbara produkterna för cholecystit finns i denna artikel.

Receptar rätter och soppor med cholecystit

Soppa från bläckfisk, gurka och bröstspiraler:

Bläckfisk, bröstkorgar (200 g), gurkor (200 g), grönsaker, grönsaksbuljong (700 ml), Salt.

Förberedelse: Skala bläckfisk och skär i smala remsor, koka buljong, sätt kål, laga i 5 minuter. Tillsätt tillagad skaldjur, tärnad gurkor till pannan, salt och koka i 4 minuter. Stänk färdig soppa med hackade gröna.

Zucchini (2 st), Aubergine (2 st), Morötter (2 st.), Sötpipa (2 st.), Lök (2 st), Stora potatis (5 st.), Olivolja (2 msk. l.), salt, gröna.

Förberedelse: Skal och tärna grönsakerna, avlägsna paprikana, hugga löken. I 3 liter kokande saltat vatten, sänka potatiserna, efter 10 minuter, tillsätt de återstående grönsakerna, förutom zucchini, tillsätts de 5 minuter innan de stängs av. Den färdiga, lättkylda soppen piskas med en mixer, kryddat med olivolja och gröna.

Soppa från potatis, broccoli och betor

Kött (100 g), potatis (100 g), broccoli (200 g), grönsaksbuljong (650 ml), Salt.

Förberedelse: Koka buljongen över låg värme, tillsätt potatis, rödbetor skärs i små bitar, dela blomställningarna i broccoli och dopp i vatten, tillsätt salt. Soppen måste kokas tills grönsakerna är mjuka.

Soup gjord av betor, kohlrabi och musslor

Musselkött (220 g), rödbetor (150 g), kohlrabi (150 g), grönsaker, grönsaksbuljong (750 g), salt.

Förberedelse: Kohlrabi, hackbetor, sätt i kokt buljong och koka tills mjuk, sedan salt, tillsätt musslor och vänta i 6 minuter. Klar soppa strö med gröna.

Nötköttpatties med grönsaker

Blomkål (400 g), nötkött (600 g), ägg, morot (150 g), smör (50 g), ost (15 g), mjöl (matsked), gräddfil (100 g), lite salt.

Förberedelse: Koka biff och skär i små bitar, tärning morötter, kål demonterad i blomställningar. Blanda köttet med grönsaker, tillsätt salt, hoppa över massan genom köttkvarn, lägg till ett ägg, knä på fyllningen. Forma patties från den, sätt den på en stekpanna torkad med olja, häll grädde, strö över ost och baka.

Mjölk (30 g), fisk (90 g), mjöl (2 g), ägg, salt, smör (2 g).

Förberedelse: Koka fiskfiléen, slipa i köttkvarn, tillsätt äggula, mjölk, salt, olja till massan, blanda allt. Smörj proteinet noggrant och lägg till huvudprodukterna. Sätt den resulterande massan i en oljad pan och baka vid 180 ° C. Du kan placera souffeln i beredda mögel och laga mat för ett par.

Stora paprikor (6 st), Lean beef eller kycklingfilé (500 g), kokt ris (3 msk.), Lök (2 st.), Tomatjuice (1 msk.), Vitlök (2 klyftor) lövblad, paprika, salt.

Förberedelse: Skala och hugga på flera ställen, gör malet kött, tillsätt kryddor, ris och hackad vitlök. Häll lökarna, gnugga morötterna, låt dem sova i vatten tills det är mjukt, häll sedan över tomatsaften och koka. Placera det malet köttet ordentligt i paprika, lägg böterna på bakplåten, lägg steket på toppen, tillsätt vatten och baka i ca 40 minuter.

Sallader med cholecystit

Gurka (1 st.), Tomat (1 st.), Peppar (1 st), Sallad, Grönsaker, majs eller olivolja, salt.

Förberedelse: Skär grönsaker i stora bitar, tillsätt salladsblad, gröna, krydda med olja, salt.

Vitkål (220 g), morötter (25 g), socker (2 g), salt, vegetabilisk olja (10 g), citronsyra 2% (10 g).

Förberedelse: finhacka kålen, slipa med citronsyra och salt, pressa saften, tillsätt socker, rista morötter, tillsätt i bulk och fyll i olja.

Sötbeta sallad med torkade aprikoser

Betor (900 g), torkade aprikoser (100 g), sur grädde (150 g), socker (20 g).

Förberedelse: Suga torkade aprikoser i en halvtimme och hugga fint, koka betorna och hugga in i strån, blanda ingredienserna, krydda med gräddfil och strö med socker.

Artikel författare: Kuzmina Vera Valerievna | Dietitian, endokrinolog

utbildning: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, specialitet "Allmänmedicin" (2004). Bostad vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i "Endokrinologi" (2006).

Diet för cholecystit

Cholecystit eller inflammation i gallblåsan leder till smärta, illamående, kräkningar och tarmproblem. Eftersom gallen i stor utsträckning är ansvarig för fettförtäring, med cholecystit, är det nödvändigt att justera kosten och följa en diet för det akuta skedet eller perioden av eftergift. Den korrekta menyn under lång tid kan förbättra tillståndet, även utan medicinska droger.

Grundläggande regler för kost

Det grundläggande menyalternativet för cholecystit är den så kallade tabell nr 5. Beroende på sjukdomsstadiet och förekomsten av komplikationer används olika variationer av denna diet. Men i vilket fall som helst är det nödvändigt att minimera irritationen av den mekaniska och kemiska typen, så att produkterna ska finskuren eller slipas. Kokt mat är naturligtvis att föredra att stekas. Produkterna bör inte förbrukas mycket kallt eller varmt.

Fett, rökt och kryddartat produkter med cholecystit är oacceptabelt. Måltider bör göras regelbundet (minst 4 gånger om dagen) och portioner - små, dvs fraktionerade. Måltid på ett schema tillåter inte gallan att stagnera och hjälper det svaga mag-tarmkanalen. Det är också viktigt att inte överdriva, för då kommer smärtan i gallvägen att öka. I genomsnitt kan du konsumera 3,5 kg mat per dag, inklusive drycker.

Den terapeutiska kosten anses vara ganska olika, eftersom patienten kan välja rätter från olika kvaliteter magert kött, fisk, en mängd grönsaker och frukter. Vid akut cholecystit kan en kortvarig snabb på 1-3 dagar ordnas, men med sten i gallblåsan är detta farligt på grund av vätskeretention.

Förteckning över tillåtna produkter

När du väljer mat under kosten måste du vara uppmärksam på maten som sänker kolesterolnivåerna i blodet. Men det betyder inte att du kan missbruka alkohol. Det är användbart att använda rätter som lindrar matsmältningssystemet. Produkter godkända för cholecystit inkluderar:

  • icke sura frukter (kokta eller bakade);
  • salta och rika kex, kakor, kli bran;
  • juice och fruktdrycker utan socker, svagt citronte;
  • bärgelé och mousse, nötter;
  • vegetariska soppor, mejeriprodukter och pureed första kurser;
  • gröt från olika spannmål: semolina, bovete, havregryn, ärter;
  • kock ost och pasta grytor;
  • kalvkött, vitt kycklingkött, kalkon, kaninkött, mager biff och fläsk;
  • magert fisk, som pollock, gädda, kolja eller tonfisk;
  • skaldjur - räkor, musslor, squids, ostron;
  • mager gräddfil, ost, kefir, kockost;
  • proteinomelett;
  • potatis, pumpa, gurkor, blomkål, tomater, betor, äggplanter, pumpor, kucchini;
  • vegetabiliska oljor;
  • gurkmeja, kanel, vanilj, dill, persilja.

Rekommenderas inte mat för cholecystit

Diet för cholecystit kräver att alla livsmedel undviks med stora mängder oljor och mättade fetter, eftersom sådan mat leder till en förvärmning av sjukdomen. Allt som orsakar koleretisk effekt, vilket ökar belastningen på ett inflammerat organ, bör inte ingå i kosten. Produkter som förtjockar gallan och intensifierar putrefaktiva processer i tarmkanalen är farliga. Nutritionists förbjuder patienter att använda:

  • Vitlök och lök;
  • Rädisa, sorrel, spenat;
  • Svamp och baljväxter;
  • Fågel, djurlever och njurar, anka eller gås kött
  • Konserverad mat, svin och korv;
  • Fettfisk - Sten, Torsk, Makrill;
  • Kakaoprodukter, kaffe och choklad, söta bakverk;
  • Färskt bröd;
  • Fet grädde och mjölk, skarpa ostar;
  • Kycklingäggor;
  • Peppar, pepparrot och senap.

Läkare rekommenderar också att saltintaget minskas i kolecystit, särskilt om sjukdomen åtföljs av gallstensbildning. I en sådan situation är det viktigt att kontrollera kaloriinnehållet i din dagliga meny, minska mängden fett och kolhydrater och expandera indikatorerna för högprotein.

Daglig kost alternativ

Till att börja med bör det noteras att kosten på basis av tabell nr 5 endast kan komma efter det akuta skedet av sjukdomen. Akut cholecystit kräver en minimal belastning på mag och tarmar, så under de första dagarna kommer det att vara nödvändigt att begränsa oss endast till kokta drycker på bär och frukter. Då behöver du i två dagar att äta bara mashed kokt spannmål och grönsaks soppor. Efter några dagar med en gradvis expansion av kosten kan du gå vidare till det traditionella kraftschema nr 5, vilket rekommenderas för kronisk cholecystit.

  1. Till frukost kan du äta ångproteinomellett, mejerisemel (eller kockostpudding) eller vinaigrette i smör med en smörgås med ost eller smör. Att dricka mat behöver du svagt te.
  2. Den andra frukosten är en liten del av stugaost och rosenkrämbuljong. Frukt, som bakat äpple, är också tillåtet.
  3. Lunchen ska vara så komplex som möjligt: ​​havregrynsoppa med vegetabilisk buljong (eller vegetarisk borscht), ångat kött (eller köttsouffel eller kokt fisk), potatismos, fruktgelé. Från drycker är det bättre att föredra att kompote.
  4. Vid lunch kan du äta 2 äpplen eller dricka te med ett torrt magert bakverk.
  5. Middagen kan vara lätt, till exempel potatismos och te, eller mer närande: kokt kött med en rätter av grönsaker, bokhveis krupenik och te.
  6. Vid sänggåendet rekommenderar hon att du dricker kefir, clabber eller kissel.

Med denna meny rekommenderas det också att äta 200 g bröd och 30 g socker varje dag. Dock måste andra sjukdomar beaktas, eftersom problem med mag, lever eller tolvfingertarmen kan begränsa den presenterade listan med rätter ännu mer.

Viktiga rekommendationer

  • Om en person utöver cholecystit observeras pankreatit, ska du dricka upp till 2,5 liter vatten per dag, samt använda örtte. Men från de rika buljongerna måste överges, såväl som från råa grönsaker och frukter, pärl bygg, korn, majs och vete spannmål.
  • När gastrit på bakgrund av cholecystit, måste du öka volymen av cellulosafiber i menyn, ge upp äpplen, tomater och kryddor. I detta fall är obligatoriska dagar också obligatoriska, när en person exempelvis använder endast ris, kefir, gelé eller stugaost.
  • Cholecystit med gastroduodenit kräver betoning på renade och slimiga soppor. Sura frukter och grönsaker, salt, kryddor, såser är bättre att inte äta, och under perioden av förvärring bör mjölk avlägsnas från kosten. Fasta rekommenderas inte.

Kosten för cholecystit ska vara permanent och utsättas för strikt anpassning av en specialist när patientens hälsa förändras. Med korrekt tillvägagångssätt för systemet med medicinsk meny kan du uppnå oavbrutet arbete i mag-tarmkanalen och regelbunden gallproduktion utan stagnation.

Dietens hemligheter med cholecystit

Gallblåsan utför i människokroppen funktionen att samla gallan, vilket i sin tur ger levern. Galla är involverad i matsmältningsprocessen, fungerar som en antibakteriell substans, utan att denna process är omöjlig.

Svårigheter uppkommer när gallblåsan blir inflammerad och cholecystit börjar. Förutom terapeutiska läkemedel spelar kosten för cholecystit en avgörande roll.

Därför måste du först och främst justera näringen för cholecystit, för att kunna korrekt upprätta en lista över produkter från vilka dietmat kommer att förberedas. Diet för gallblåsers kolecystit är en integrerad del av behandlingen.

Nutritionens principer

När man diagnostiserar "cholecystit", bör kosten motsvara rätt näring. Den så kallade dieten 5 är lämplig: En meny baserad på rekommendationerna kommer att berätta vad du ska äta med cholecystit, vilka produkter är lämpliga.

Diet 5 utvecklades av den berömda gastroenterologen M. I. Pevzner. Dess huvudsakliga kärna är att minska belastningen på matsmältningssystemet. Dieten hjälper till att återställa lipidmetabolism och förbättra biliets funktion.

  1. Begränsning av produkter som innehåller animaliskt fett (fett kött, smör, bakverk, snabbmat i allmänhet).

En liten mängd animaliska fetter i menyn för cholecystit inkluderar emellertid, så länge de finns i naturliga produkter, till exempel i färskt kött eller fisk.

  1. Uteslutning av kolhydrater som kan absorberas för snabbt av kroppen.

Måltider innebär övergivande av mjölprodukter, godis, konserver och läsk, vissa typer av söta frukter (datum, torkade frukter, druvor, etc.). Bananer för cholecystit är dock tillåtna högst tre gånger i veckan. Honung tillåts också ibland att äta.

  1. Förbud mot kryddig, salt och stekt mat.

Mat för cholecystit ska säljas, bakas eller kokas. Av kryddorna tillåts endast några örter (till exempel persilja). Kanel kan användas som tillsats, det hjälper till att stärka immunförsvaret.

  1. Alkohol med cholecystit i den akuta fasen är inte tillåtet, eftersom antimikrobiell terapi utförs.

Vid kronisk cholecystit utanför exacerbationsperioden är alkohol acceptabel i måttlighet. Gastroenterologists råder att dricka lite (100 ml rött sött vin om dagen) vid middagen. Det förbättrar biliets rörlighet. Öl rekommenderas inte.

  1. Diet 5 med cholecystit observeras strikt, nutrition bör vara fraktionerad, äta flera gånger om dagen (5-6).

Diet för cholecystit - Diet 5 föreskriver förbrukningen av läckra rätter som måste förberedas från godkända livsmedel enligt enkla recept. Fasta är inte nödvändigt, läkare råder inte och skarpt gå ner i vikt, för överviktiga människor är viktminskning välkommen, men endast i låg takt (500 g per dag).

  1. Maten är varm, det är omöjligt att äta mycket heta och mycket kalla rätter med cholecystit.

Tillåtna produkter

Diet, cholecystit - interrelaterade begrepp. Vad kan du äta med cholecystit - en viktig fråga. Genom att svara på det kan du göra en lista över produkter. Vissa blir upprörda och tror att maten med cholecystit är smaklös, men menyn är knapp, men det är inte alls fallet. Vad kan du äta med cholecystit?

  1. Kött avser produkter som är tillåtna i kolecystit. Det kokas eller bakas. Men dess feta typer är förbjudna - fet köttfärs, fläsk, nötkött, kyckling.
  2. Absolut alla skaldjur och fisk som saknar fett - torsk, kolja, flodfisk.
  3. Soppar med cholecystit visas, men inte i kött eller fiskbuljong. För dietreceptet är perfekt grönsaksoppa. Soppor från olika spannmål med grönsaker är också välkomna.
  4. Frukt är tillåtet, men deras smak bör vara surt och inte cloyingly söt. Äpplen och osötad päron är tillåtna, vanligtvis bakade.
  5. Diet för cholecystit antyder och sött meny. Detta är ibland marshmallows och marmelad, söta kex och torkning.

Förbjudna produkter

Det är viktigt att veta vad man ska äta med cholecystit. Produkterna bör inte innehålla alltför stora mängder fett, livsmedelstillsatser, socker och salt. Diet med cholecystit och veckovis menyer med recept görs med respekt för balansen mellan kolhydrater, proteiner och andra näringsämnen.

Vilka livsmedel kan inte ätas på en diet?

  1. Bakning och alla bakverk fyllda med feta krämer och konstgjorda oljor är helt förbjudna. Du kan inte heller dricka fet mjölk, äta feta mjölkprodukter - gräddfil, grädde, ostmassa, etc., endast köttmjölk med låg fetthalt köps för cholecystit.
  2. Fett fisk och kött bör lämnas tills full återhämtning, även du bör inte äta kaviar, slaktbiprodukter, konserver.
  3. Korv, rökt kött och korv kan inte ätas, men om du verkligen ville ha något från den här listan under cholecystitsdieten får du äta dietkorv och läkarens mager korv. I det här fallet, glöm inte att fråga om deras hållbarhetstid.
  4. Vissa grönsaker med en cholecystit diett är också förbjudna. Till exempel är råkål med cholecystit kontraindicerad, den kan bara ätas i kokta och shabby arter. Vitlök är också förbjudet, som rädisa, rädisa och näbb. Vegetabiliska rätter för cholecystit före matlagning bör kontrolleras med ett bord som listar de förbjudna grönsakerna.

drycker

  1. Vilken alkohol kan du dricka med cholecystit? Cholecystit och alkoholkompatibla koncept (utanför perioden med antibiotikabehandling) med rätt val av drycker och överensstämmelseåtgärder.
  2. Kaffe är också förbjudet, men om du fortfarande vill uppfriskande dryck, ska kaffet vara ordentligt utspätt med mjölk. Det rekommenderas också att dricka cikoria istället för kaffe, även om den senare inte tillåter "vakna".
  3. Mejeriprodukter är tillåtna. Ofta finns det en fråga - är det möjligt att dricka kefir med cholecystit? Mjölk och kefir har en positiv effekt på patientens kropp, men de bör bara vara färska och med en minsta andel av fett.
  4. Tomatjuice, som tomater själva, är bättre att inte använda när dieting (allmän rekommendation av tabell nummer 5).
  5. Grönt te och rosenkräm kommer att vara mycket fördelaktigt.

Meny för veckan

  • gröt, rostat bröd med mager ost;
  • banan, kefir;
  • blomkålssoppa, kalkon, bakad i folie med kokta potatisar;
  • aprikos yoghurt;
  • kokt torsk med färsk gurksallad.
  • färskt äggomelett, naturlig yoghurt;
  • päron med mjuk stallost;
  • mjölknudelsoppa, ångad koteletter med grönsaksspannmål;
  • rusk, kefir;
  • Mjölkskorv med pasta.
  • manna gröt, smörgås med mjölkkorv på torkat bröd;
  • äpple bakat med honung och kanel;
  • ravioli med olivolja (degen för ravioli ska vara mager, använd endast mjöl och vatten);
  • ryazhenka, kex;
  • kockgryta.
  • protein omelett, rostat bröd med sylt;
  • svampar, mager yoghurt;
  • gurka och sparris sallad, kryddat med vegetabilisk olja, bakat kalkonbröst med grönsaksspannmål;
  • banan, ryazhenka;
  • Haddock Stew Cutlets med Broccoli sallad.
  • köksgryta;
  • hård ost toast på torkat bröd;
  • torsk soppa med potatis, kalkon biffar med kokt blomkål;
  • ett äpple
  • ris med sojasås (tillåtet i form av krydda för cholecystit), kokt magert nötkött.
  • dietary korv, kokt ris;
  • gelé, kex;
  • skaldjur sallad, kokt kyckling med stuvade potatisar;
  • torkade aprikoser, naturlig yoghurt;
  • ostkaka med mager gräddfil.
  • mjölksoppa;
  • kex, morotsjuice;
  • broccoli gräddesoppa, ånga torsk cutlets;
  • päron;
  • Beef Stew Cutlets med Braised Courgette.

Kosten för cholecystit är ganska strikt, menyn för veckan är gjord på grundval av medicinska rekommendationer. Känd diet 5 är väl lämpad för denna sjukdom. Följande drycker är tillåtna under dagen: cikoria, ört, decoctions av örter, inklusive rosenkräm, samt gelé, kefir, ryazhenka.

Fastande och näring

Fastande är inte bara en tid för bön och reflektion, utan också avlastning av kroppen från fettdjursmat. Mat för cholecystit under fastande bör balanseras, och dietrecept för cholecystit varierar. I posten tillåtna frukter, nötter, grönsaker, spannmål, och ibland skaldjur och fisk. Dessa produkter är ganska lämpade för behandling av denna sjukdom, men inte alla. Frågan är hur man förbereder dem och vilka produkter man ska välja.

Nötter kan ätas i små mängder, men du kan rengöra dem själv, eftersom de blir rancid under industriell rengöring. Du har råd med lite frö och cholecystit. Fisk och skaldjur är välkomna vid beredningen av recept för rätter, fisken väljer magert.

Vanligtvis fasta anses vara en diet för kvinnor. Detta är inte helt sant. I det här fallet måste du veta att mat vid denna tid inte borde vara för mager, bordet och recepten av rätter spridas så mycket som möjligt. Samtidigt bör du inte äta, äta 5-6 gånger om dagen.

Användbar video

Ytterligare information om cholecystit kan hittas i följande video:

Diet för olika former av cholecystit: vilka livsmedel är tillåtna

Diet för cholecystit är huvudstadiet av komplex patologi terapi. Näring vid inflammation i gallblåsan innebär intag av produkter som bidrar till utspädning och utflöde av matsmältningssekretionen som levern utsöndrar. Detta eliminerar de viktigaste tecknen på inflammation, minskar risken för exacerbationer och komplikationer.

Kärnan i dietterapi

Diet för gallblåsers gallcystit används för att minimera belastningen på hepatobiliärsystemet. Detta hjälper till att eliminera inflammation, obehagliga symptom, normaliserar matsmältningen.

När inflammation i gallbladder diet kräver följande regler:

  • Medicinsk näring består av användning av stuvade, kokta, bakade rätter;
  • Mat bör finhackas eller slipas till ett homogent tillstånd;
  • Diet innehåller 3 huvudmåltider, några lätta tilltugg. Nutritionists rekommenderar att äta med jämna mellanrum i små portioner;
  • Du måste ge upp kryddig, grov, fet mat.
  • Det är nödvändigt att upprätta ett dricksläge - drick upp till 3 liter vatten. En varm dryck bör vara närvarande under varje måltid.
  • Diet för inflammation i gallblåsan förbjuder användning av fetter som är svåra att smälta. Om cholecystit leds av kolelithiasis, är det nödvändigt att begränsa vegetabiliska oljor som kan leda till utveckling av gallkolik;
  • Det är nödvändigt att överge produkter som irriterar slimhinnorna i gallorganets organ.
  • Dietterapi involverar införlivandet i kosten av högproteinmatar, matar rik på fiber;
  • Det är tillåtet att använda mat, vars temperatur är 35-45 ° C.

Diet för cholecystit kommer att behöva följas under lång tid även efter sjukdomens symtom har eliminerats.

Vad är kosten i akut cholecystit?

Diet för akut cholecystit innebär fullständig svält under de första dagarna. Patienten får bara dricka vatten, avkok och extrakt från medicinska råvaror, utspädda fruktjuicer. Den totala dagliga volymen vätska bör inte överstiga 1,5 liter per dag.

Efter eliminering av de uttryckta smärtsamma förnimmelserna betyder näring för cholecystit iakttagandet av bordet nr 5B. Denna version av kosten inbegriper uteslutande av irriterande, vilket gör att du effektivt kan ta bort inflammation. Det är viktigt att minska mängden kolhydrater till 180 gram per dag, vilket helt eliminerar enkla sockerarter.

Det är viktigt! Daglig kaloriinnehåll - högst 1600 kcal.

Det är nödvändigt att endast använda renad mat som är beredd utan olja och salt. Dietens varaktighet är 4-5 dagar, under denna tid är patienten skyldig att observera strikt sängstöd.

Sådana produkter är tillåtna:

  • Mucous soppor som är lagade med ris, havregryn eller semolina;
  • Flytande spannmål, kokt utan mjölk;
  • Vegetabiliska och söta fruktjuicer;
  • Renade komposter;
  • Köttet och fisken som kokas ångas i ugnen;
  • Höstost och mjölkprodukter med låg fetthalt
  • Crackers eller gårdagens bröd.

Efter normalisering av patientens tillstånd, eliminering av symptom på akut cholecystit, föreskrivs kosten enligt tabell nr 5A. Dess varaktighet är vanligen 2 veckor. Dietmat är användningen av produkter från följande lista:

  • Vegetabiliska soppor;
  • Crackers och kex;
  • Kalvkött, kyckling, kanin, kalkon, magert fisk. Av dessa produkter bör kokas quelles, hamburgare, soufflor;
  • Mejeriprodukter som har en låg procentandel av fett i kompositionen;
  • pasta;
  • ägg;
  • Kashi, kokt i halv mjölk;
  • Grönsaker: betor, pumpa, potatis, morötter, zucchini;
  • Frukt rå och bakad, gelé, juice, te.

Det är viktigt! Tillåtet att använda upp till 20 g smör under dagen.

Hur man äter med kronisk cholecystit?

Kronisk inflammation i gallblåsan karakteriseras av alternerande perioder av exacerbation och remission. Felaktig kost, stressiga situationer, dricka alkohol, nervös och fysisk belastning åstadkommer ett återfall av cholecystit. Under exacerbation är det nödvändigt att följa terapeutisk näring som föreskrivs för den akuta formen av sjukdomen. Efter eliminering av patientens symtom överförs de till tabell nr 5 för cholecystit, som omger scenen med diet nr 5A.

Med cholecystit rekommenderas valnötter att tas för att sänka kolesterolhalten i blodet för att normalisera patientens allmänna välbefinnande.

I remissionstiden bör det dagliga kaloriintaget vara inom 2800 kcal, medan proteinerna är 80 g, fett - 90 g och kolhydrater - 350 g. Använd upp till 3,5 liter vätska (komposit, te, infusioner och avkok av medicinska råvaror). Diet för gallblåsans inflammation - ett sätt att leva som ska följas för livet.

Det är viktigt! Inget behov av att äta mat som inte orsakar aptit. Besvikelse i mat kan störa utflödet av gallan, leda till förvärring av sjukdomen.

Vad kan inte vara med cholecystit?

Diet 5-tabell med cholecystit innebär uteslutning från kosten av livsmedel som orsakar irritation av slemhinnorna, ökar kolesterol i blodet, bryter mot processerna vid matsmältningen. Därför är det nödvändigt att vägra sådana förbjudna produkter:

  • Fett kött, slaktbiprodukter, svamp, kaviar;
  • Eventuella rätter med svampar;
  • Lekväxter (kikärter, sojabönor, sparris, ärter);
  • Grönsaker som orsakar irritation av magsväggarna;
  • Konserverade produkter;
  • Sur frukt;
  • Kolsyrade drycker;
  • Rik fisk och köttbuljonger;
  • Bakverk, konfekt, produkter som har i sammansättningen av kakao, glass. Med ökad sockerförbrukning störs de reologiska egenskaperna hos gallan. Därför bör produktens daghastighet ligga inom 70 g;
  • Kryddor och kryddor;
  • Alkohol med cholecystit är kontraindicerad;
  • Pepparrot och senap.

Det är viktigt! Juice av surkål med cholecystit normaliserar intestinal motilitet, hjälper till att eliminera toxiner, eliminera inflammation, minska smärta.

Vad kan du äta med cholecystit?

Det finns följande användbara produkter för kronisk cholecystit:

  • Ägg. Du kan äta 1 äggula per dag;
  • Kostsorter av kött, fisk;
  • Produkter av vegetabiliskt ursprung - en källa till vitaminer, spårämnen, fiber. Bananer, päron, jordgubbar, vattenmeloner, gröna grönsaker gör det lättare att känna sig vid cholecystit
  • Spannmål och pasta;
  • fisk och skaldjur;
  • Mejeri och mejeriprodukter;
  • Förälskad bröd;
  • Rån kex;
  • Lägga till produkterna av gurkmeja kan minska svårighetsgraden av inflammation, förbättrar utflödet av gallan;
  • Naturliga vegetabiliska oljor;
  • Sylt, sylt, marshmallow, marmelad;
  • Beta- och fruktjuicer, te, buljonger och infusioner, gelé, kaffe.

Det är viktigt! I cholecystit har getmjölk en antiinflammatorisk och lugnande effekt på grund av dess lysozyminnehåll.

Vilken typ av diet föreslår gallblåsinflammationsdieten?

Ungefärlig meny för cholecystit:

  • Breakfast. Stack ostgryta, te med socker;
  • Andra frukost Fruktsallad av banan och sött äpple, kryddat med yoghurt eller 15% sur grädde;
  • Lunch. Grönsaksspuré soppa, kyckling med stuvade morötter, markfruktkompot;
  • Te tid Kakor och avkok av höfterna;
  • Middag. Bakad fisk och courgetterpuré, vetebröd;
  • Vid sänggåendet kan du dricka 250 ml kefir eller vanlig naturlig yoghurt.

Det är viktigt! Bananer för cholecystit bör ätas på morgonen, men inte oftare 4 gånger i veckan.

Nutritionists rekommenderar att förbereda dessa recept för cholecystit:

  • Fruktsallad Päron, äpplen, bananer skärs i skivor, krydda med dagslök och gräddfilsås;
  • Sallad från morötter och äpplen. Produkterna måste riven, lägg till 1 tsk honung;
  • Kyckling sallad För att laga maträtten måste du kyckla kycklingbröstet, skära köttet i kuber. Kucchini och morötter hacka, simma tills det är ömt. Blanda produkter, krydda med en liten mängd sojasås, tillsätt valnötter;
  • Vegetarisk gräddesoppa. Skala och skär i kuber med 2 korgar, morötter, aubergine, paprika, lök, 5 potatis. Ta 3 liter vatten till koka, sätt potatis, efter 15 minuter - andra grönsaker. Undantagen är kucchini, som lägger till 5 minuter före beredskap. Kyl den färdiga soppen, blanda med en mixer, krydda med 20 g olivolja och gröna.
  • Byggsoppa. Croup ska kokas till hälften kokas. Lök, morötter ren, hacka, koka på olja med vatten. Klipp potatis, sedan tillsammans med rötterna läggs till grisarna, saltade. Till bordet serveras soppan med gröna.
  • Souffle från fisk. Koka filéer, slipa i köttkvarn, sätt 1 äggula, 50 g mjölk, 2 g smör, salt. Placera den resulterande massan i ett bakplåt, baka vid 200 0 С;
  • Pilaf med grönsaker. Zucchini, 2 morötter, skalad tomat, skuren i kuber, simma i en kastrull. Tvätta ris, tillsätt till grönsaker och koka tills kokt, i slutet av matlagningen tillsätt sojasås, olivolja.

Korrekt näring i cholecystit - huvuddelen av behandlingen. Det är viktigt att strikt följa rekommendationerna från en nutritionist, en gastroenterolog, för att ge upp användningen av alkohol, fett, stekt och rökt mat. Detta kommer att öka längden på eftergivningsperioden.

Mat för cholecystit: en lista över produkter

✓ Artikel verifierad av läkare

Cholecystit är en ganska komplicerad sjukdom som kräver en obligatorisk diet, vilket bidrar till att förbättra patientens tillstånd. Men om du inte följer rätt näring uppstår ett antal komplikationer. Grunden för huvuddieten är att äta mat, vilket bidrar till utspädning av gall och blockera inflammation. I det här fallet måste patienten följa en diet som inte komplicerar matsmältningsprocessen.

Tre huvudriktningar av kosten:

  1. Avlastning av levern och andra matsmältningsorgan.
  2. Normalisering av gallan.
  3. Förbättra prestationen i matsmältningskanalen.

Mat för cholecystit: en lista över produkter

Akut cholecystit: hur man äter

När sjukdomen befinner sig i det akuta skedet, bör maten väljas så noggrant som möjligt för att inte överbelasta mag-tarmkanalen. Den akuta fasen kännetecknas av ökad patologisk inflammation i gallblåsan. Som ett resultat uppstår en störning i gallorganen. Tack vare en speciell diet är vila etablerat för det sjuka organet. Samtidigt är dricksläget väldigt viktigt.

Förteckningen över föredragna vätskor för cholecystit innefattar:

  • icke-kolsyrade mineralvatten;
  • juice från frukter och bär;
  • te utan socker, svag;
  • compote rosehip.

Produktlista för cholecystitis

På tredje dagen försvinner exacerbationen, därför utvidgas kosten. Måltider kan startas med sådana rätter:

  • bärmousse;
  • ljus pap;
  • fettsåsar med låg fetthalt
  • fruktgelé;
  • magert köttstycke som är kokt med en dubbelkedja;
  • kokt fisk;
  • Höstost med en minsta procentandel av fett
  • vita brödkrutonger

I sju dagar äter patienten fraktion, och växlar sedan till diet nr 5ga (endast under en exacerbation), om sjukdomen inte har klarat scenen för fullständig remission. Denna diet observeras tills patientens fulla återhämtning. Återhämtningsperioden tar tre till fyra veckor. Genom att återställa gallbladderfunktionen är det nödvändigt att byta till en annan typ av diet, som definieras som "diet nr 5". Denna typ av mat observeras under lång tid för att undvika exacerbation.

Sammansättningen av produkter och rätter kost nummer 5 hektar

Detta är viktigt! Kostnäring måste åtfölja patienten under hela året. Sålunda minimeras risken för exacerbation av kolecystit. Ofta när patienten bekräftar en diagnos måste patienten begränsa sig till en diet under resten av sitt liv.

Kronisk sjukdom: hur man äter

Remission och exacerbation är de huvudsakliga stadierna i den patologiska processen. Trots detta är den ungefärliga menyn för kronologiska banan av patologin praktiskt taget ingen annorlunda än diet i den akuta formen av kolecystit. När en partiell remission noteras, adheras patienten uteslutande till diet nr 5 utan att man applicerar diet nr 5a.

Detta är viktigt! För att förebygga komplikationer, använd förebyggande åtgärd livslång kost nr 5.

Funktioner "diet nummer fem"

Provmeny diet nummer 5

Huvudmatvektorn syftar till att minimera leverbelastningen, bli av med patologisk inflammation och stabilisera mag-tarmkanalen. Principerna för kost är baserade på följande faktorer:

  1. Fraktionella och regelbundna måltider (experter rekommenderar att du äter mat hela tiden på samma gång).
  2. För matlagning använd endast vegetabiliska fetter.
  3. I omfattningen av patientens individuella egenskaper, nämligen vikt, höjd, ålder och kön bestämmer du antalet nödvändiga dagliga kalorier. I genomsnitt varierar denna siffra från 2800 kcal.
  4. Grunden för kosten - färska grönsaker och frukter.
  5. En patient borde regelbundet dricka upp till tre liter vätska om dagen.
  6. Överge gradvis salt och salt mat.
  7. Måltiderna är uteslutande utrustade med en dubbelkokare eller en långsam spis utan stekning.
  8. Mat bör vara acceptabelt varmt. Mottagning av heta eller mycket kalla rätter är kontraindicerad.

Var uppmärksam! Patientens interna tillstånd är viktigt, eftersom ätning utan aptit och lust inte kommer att leda till någon fördel.

Video - Diet №5 av Pevzner

Förteckning över tillåtna produkter

Produkter för matlagning väljs så att det inte finns någon belastning på mag-tarmkanalen, bukspottkörteln, i synnerhet gallblåsan.

Bröd från kli, råg, kex, dietdumplings, kakor, produkter från magert deg

Mjölkbaserad, fruktsoppa, ärtsoppa

Drycker ska vara sockerfria. Du kan valfritt lätta te baserat på citron, rosenkrusdryck, fruktkompoter

Fruktmousse, gelé, beredd med naturlig juice och agar-agar (naturligt förtjockningsmedel), bakad frukt, honung

Krol, kalvkött, kyckling

Rätter från magert fisk (kummel, pollock, pikeperch)

Lätta spannmål, semolina, stekpanna och nudlar

Potatis, paprika, gurkor, zucchini

Kefir, kockost, gräddfil med en minsta procentandel av fett, ost

Banan, granatäpple, äpple

Detta är viktigt! Patienten rekommenderas obligatorisk användning av honung, som bevisad koleretisk egenskap hos denna produkt.

Ovanstående produkter måste ångas och bakas så att det inte finns någon skorpa.

Förteckning över förbjudna produkter

Under perioden av kosten bör uteslutas från kosten livsmedel som bidrar till en aktiv koleretic process, samt lastverktyg.

Förbjudna produkter för cholecystit

Det är förbjudet att:

  1. Produkter från puff bakverk och jäst, pajer.
  2. Desserter (choklad, kakaobaserade rätter, tårta).
  3. Svamp och fiskbuljong.
  4. Salo.
  5. Saltning, marinader.
  6. Fettkrämer.
  7. Sallader av sorrel, lök, vitlök och rädisa.
  8. Hårdkokta ägg.
  9. Äggröra
  10. Rätter från slaktbiprodukter (lever och njure).
  11. Baljväxter.
  12. Korv.
  13. Spicy såser (senap, pepparrot).
  14. Salt ost.
  15. Mejeriprodukter med hög fetthalt.
  16. Vitkål.

Det här är farligt! Patienten är kategoriskt kontraindicerad i snabbmat, äter söt läsk, pickles, pickles, rökt produkter, korv.

Lista av rätter för cholecystitis

Patienten måste vara försiktig när man utarbetar menyn, eftersom vissa produkter tvärtom kan tjockna gallret, vilket leder till bildandet av sådan patologi som stenar. Andra produkter kan tvärtom prova en jäsningsprocess i tarmarna och ha en negativ effekt på leverns slemhinna.

Välj rätt produkter

För att korrekt skapa en meny och laga mat, borde du ha förståelse för reglerna för att välja och välja produkter:

  1. Den första maträtten. Diet ger obligatorisk användning av första kurser. Buljonger beredas på basis av grönsaker och med tillsats av spannmål är det möjligt med tillsats av magert kött. Men kalla typer soppor, som okroshka, är förbjudna.
  2. Bageriprodukter. Färskt bröd är kontraindicerat vid sjukdom, tvärtom är bakade bakverk välkomna.
  3. Garnering. Det är bäst att föredra hård pasta. Matlagningskrukor ska kokas maximalt.
  4. Grönsaker. Det är nödvändigt att alltid glömma grönsaker, där du kan hitta oxalsyra. Rumpa och kål är oacceptabla att använda eftersom de provar en jäsningsprocess.
  5. Det är tillåtet att äta endast icke sura frukter.
  6. Ägg kan ätas i form av en omelett, men inte mer än en per dag.

Vad kan och kan inte göras med cholecystit

Hur man känner igen cholecystit och hur sjukdomen karakteriseras kan hittas i videon.

Video - Cholecystitis

Patienten bör förstå att under försämringsperioden försämras tillståndet avsevärt, därför visas en tre dagars snabbhet för att förbättra välbefinnandet och sedan övergången till en viss diet. Om du ignorerar rekommendationerna om riktig kost kan en person som lider av cholecystit gå till sjukhuset med allvarliga komplikationer. Därför är det bäst att begränsa dig till skadlig mat.

Gilla den här artikeln?
Spara för att inte förlora!